Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

dau phu sot tuong den hỏi món mận ngon há cảo tôm thịt bingsu mắm lóc chưng danh sách kem mix cach lam muffin mon ngao ngon súp lơ xào thịt bò bun nuoc leo tra vinh Nếm No miệng bữa trưa với những món ăn rau tây nguyên mực tẩm bột chả giò rau củ cua dong canh khoai mỡ sườn non canh giá đậu tương nấm kim châm Hà Ly thit tron tom miª gà rán bánh cuốn làm bằng chảo chống dính 3 meo lam bep thit heo quay ngon mâm cơm nhung mon an vat cach lam nuoc ep nho đồ uống lạ miệng món ăn từ cá giàu sữa chuối nâu an ngon Muc xao hanh thói Bánh đau xanh Chả bò Đà Nẵng Là Sen cach lam sua chua chanh day nau hat sen trứng gà đu âm thực hồng phô mai trang trí nhà cửa Từ Thịt gà nghe kho lỗi phòng Sườn rim chua ngọt thịt gà bò bít tết cafe ca loc kho bau vịt quay cach lam cha bông Vịt om Salad làm bánh rán cánh gà hun khói ậm mướp hương xào Canh chua đun nóng cà tím nhồi thịt Ăn ngon Mùa hè mien bac bắp ngô ngao xào hành Món ngon Hàn Quốc Mexico cách làm vỏ bánh crepe nha đam Thịt lợn Dạy nấu ăn Cach lam banh mi THỊT đậu hũ non sinh tố giải khát Video Dạy Nấu Ăn ngừ làm mứt xoài tom chien dua ngon đậu phụ kho coca cola canh sen cho me bau muc don thit sa te cach lam sua thịt bò cuốn cach lam banh mua kho Cách làm kem chia sẻ mẹo vặt thịt kho nấm mực hoa thiên lý xào thịt bò của o gái Chả da xứ Huế gia do lật chien bot mi bánh bí hạnh nhân Tương tư canh rau bép bún xào nghệ tom ram man ngon mẹo nấu nướng thói bánh mandu Cach lam Banh bao bánh giầy đậu xanh chum ngay đậu hũ non sốt cà NgÃƒÆ tom ran me tứ kem sữa vị chanh bánh mỳ lam mon trung duc he Mẹo vặt nội trợ banh my y bánh cuốn